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Sprudeln macht Wasser sauerstoffreicher (siehe Wasserbelebung). Die Kälte macht, daß sich mehr Sauerstoff lösen kann. Auch der Säurewert wird positiver Weise in die basische Richtung verschoben. Quellwasser stammt oft von Gletschern also Eis ab. Eis ist sehr gasarm und hat keine Ionen in sich. Es ist prädestiniert lebendiges Wasser zu werden.